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Cari bringelles boucané

  • Catégorie:  Viandes
  • Prêt en:  45m
  • Cuisson:  30m
À la Réunion, l'aubergine est appelée bringelle. Ce terme provient de l'Anglais brinjal (appellation utilisée en Inde) lui-même issu du Portugais brinjela dérivé du Sanskriit bha???k?... encore une occasion de se rappeler notre histoire !


Cari camarons

Le cari de camarons est un incontournable repas de fête ! Ces grosses crevettes à la chair ferme et au goût corsé sont ici prisées. Elles s'apparentent au gambas.